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"青菜新家族" 让市民菜篮子无忧[图]
2007年11月12日 08:20
来源:解放日报 作者:黄勇娣 选稿:刘轶琳

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  图片说明:上海农科院种的红青菜。  

  不少市民知道,到了夏季高温天,鸡毛菜常会卖到每公斤8元左右,其中重要原因就是天太热,农民种不出青菜了。但现在,本市培育出了一种新品青菜,即使在高温下也能长势良好、获得高产。记者日前从市农科院了解到,由该院主持的上海市重大科技攻关项目“优质安全青菜种质创新和分子育种”取得进展,培育出的耐高温、抗严寒、晚出苔等青菜新品种已进入试种阶段,今后有望填补绿叶菜的多个上市空白期,让市民“菜篮子”安全无忧。

  市农科院园艺所研究员朱玉英告诉记者,最近总是接到郊区种植大户的电话,希望她能为他们寄些青菜新品种试种一下。其中,一种
叫“紫衣”的青菜新品种,格外受种植户和园艺场的欢迎,种子价格比普通青菜高出好多倍。原来这是朱老师他们花了8年多时间选育出的一种红青菜,叶面红得发紫发亮,就像青菜披上了紫红色外衣。因为深色蔬菜的花青素等含量较高,具有独特的营养价值,红青菜首先打开了宾馆、饭店等高端市场。最近,星辉蔬菜公司还买去了大量种子,种出的红青菜已在全市90家“都市菜园”专卖店逐步上市。

  项目组选育的新组合“新夏青2号”,则将成为高温天的青菜主打品种。据了解,目前的普通青菜品种,一旦到了35摄氏度以上的高温天,就难以正常生长,再遇上暴雨还会全部烂掉,这时市民在菜场上就很难觅到优质青菜了,这也是高温天绿叶菜价格大涨的原因之一。经过两年试种,“新夏青2号”显示出了较强的耐热性,不仅在35摄氏度以上仍能发芽,而且生长迅速,播种后15天—40天便可采收,产量比一般青菜高出10%—15%。项目组选育的另一个组合“1A—043”,也同样具有耐热的特性,高温天的产量与总体性状与正常气温下的普通青菜接近。耐热品种推广后,市民夏季吃绿叶菜将不再难了。

  “青菜新家族”中,还有一种耐寒、晚出苔的新品种。一般到了2月—3月,青菜开始出苔,停止长叶,市民就很少能买到100克以上的整棵青菜。而项目组培育出的新品种,不仅耐严寒,纤维素含量也不高,并且把出苔时间推迟到4月以后,今后市民在两三月份也能吃到鲜嫩的优质青菜了。

  据悉,项目组还将率先在蔬菜中建立起“优质青菜综合评价体系”。今后,青菜在维生素C含量、纤维素含量以及抗病性、抗逆性等方面都会有一个量化的指标,从而为消费者鉴别优质、安全的青菜提供统一标准。


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