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沪缴获31.2公斤河豚鱼 专家:河豚开禁尚无条件
2007年4月17日 03:50
来源:解放日报 作者:任羽中 选稿:顾卓丹
  市食药监管局昨天透露,本市查获一起经营河豚鱼大案,缴获河豚鱼及其产品31.2公斤。调查显示,不法商贩之所以违法经营河豚鱼,和市民“拼死吃河豚”

  的消费需求关系密切。专家为此再次提醒,河豚鱼毒性剧烈,市民切不可铤而走险。

  本次查获的河豚鱼及其制品均来自于餐饮企业,目前河豚鱼的来源仍在查处之中。初步调查显示,部分市民听说河豚鱼食用禁令有望放开后,希望能在本市吃上河豚鱼。在市场需求的刺激下,部分餐饮单位选择了违法经营。市食药监管局对此表示,上海还不具备食用河豚开禁的程序和技术条件,任何餐饮单位加工河豚都是非法行为。有关专家表示,河豚开禁需要过技术关和程序关,河豚的品种鉴定、养殖规范、烹饪加工及管理方法等环节都需经过严格的科学试验和论证。目前,还没有经营场所具备以上的技术水平。

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