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小作坊盒饭价廉卫生堪忧
2006年9月9日 07:20
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  八九月份是食物中毒的高峰期,不少人选吃价廉的盒饭。记者日前暗访源头,发现小作坊盒饭卫生堪忧。

  白色泡沫盒哪里来?

  每到就餐时分,河南中路地铁口附近的建筑工地上菜香四溢,一叠叠白色泡沫盒在工人们手上流转,他们捧着盒饭席地而吃,靠近点便会发现,盒中饭菜颇为丰盛,两荤两素,大排厚实,鸡腿饱满,工人们嚼得津津有味。

  南京西路商圈几大商务写字楼一到中午电梯里也同样挤满了送盒饭的人员。

  据了解,目前沪上盒饭供应缺口在80万盒左右,在没有食堂的写字楼中,66%企业统一订购盒饭解决员工午餐,但选择正规盒饭生产企业的只有5%;在20%自行解决午餐的白领中,也有一大半选择无证盒饭。

  简易作坊直飘“香”

  记者寻找白色泡沫盒的源头,发现不少盒饭作
坊藏在巷子深处。狭长的汉口路上,一张圆桌紧靠门墙,一位中年汉子埋头扒饭,旁边的入口飘出阵阵菜香,走近时,老板娘热情招呼:“吃盒饭吗?里面可以现烧,价格很实惠。”记者朝“里面”张望,乃老式居民住宅区,老板娘指的“里面”,显然是居民家里的小灶间。

  记者在制造局路路段看到,经营盒饭的沿街作坊里,褪色的长桌上十几个小菜竞相铺放,浑浊的油锅里鸡翅炸得焦黄,黝黑的木桶中米饭烧得正“香”,服务人员左手点钞,右手夹筷,生意很红火。

  街头打游击的盒饭车买卖就更直接了。记者在老北站一带看到,黄鱼车上叠放着几十个白色泡沫饭盒,车主叫卖,“四块、五块都有,便宜好吃。”冒着热气的家常菜吸引了不少人来买。

  小餐馆堂吃不敌外卖

  家住福山路的宋小姐向记者抱怨,前两天吃的外卖盒饭害得她拉肚子。宋小姐订的盒饭来自附近的小餐馆。记者发现那一带有不少餐馆,一到就餐高峰,十几平方米的门店容纳不了几个堂吃顾客。一家老板透露:上个月的外卖营业额甚至超过门店。

  “餐饮单位正常营业外私自生产外送盒饭,是不允许的。”浦东新区食品药品监管局有关负责人说。

  据了解,去年起实施的《上海市集体用餐配送监督管理办法》对盒饭生产单位的场地面积进行了严格规定,加工盒饭数量1000份以下的,必须有至少300平方米的场地,并要求具备独立分隔的原料储藏、烹调、餐具及工用具清洗消毒、饭菜暂存、盒饭分装、成品储存等专用场地。而记者目击的盒饭作坊显然不达标,很多连最基本的防尘防蝇设施都没有。这样的小作坊盒饭,你吃得放心吗?

选稿:王秉杰 来源:解放日报

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